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標題: 現煮牛肉麵湯頭的口味，比較喜歡哪一種？ [打印本頁]

作者: 小小懶懶熊 時間: 2018-6-26 02:35 PM 標題: 現煮牛肉麵湯頭的口味，比較喜歡哪一種？

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牛肉麵的湯頭大致可以分成紅燒、清燉和麻辣三種，

我比較喜歡清燉的口味，紅燒第二名，麻辣第三，

現煮牛肉麵湯頭的口味，各位比較喜歡哪一種呢？

作者: justin840107 時間: 2018-6-26 08:25 PM

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作者: wufoso98 時間: 2018-6-26 10:39 PM

喜歡紅燒假如有中藥味更讚帶點花椒的麻

作者: b0988251295 時間: 2018-6-27 03:27 PM

我比較喜歡清燉的

清燉的湯喝起來甜甜的
麻辣就不行了

作者: gotohell1 時間: 2018-6-27 10:56 PM

我比較喜歡紅燒濃湯是最好的

作者: goodbyemy 時間: 2018-6-28 12:10 PM

清燉的~~湯喝起來比較不會膩口
可是要是清燉的煮不好牛肉比較容易有味道

作者: show5240 時間: 2018-6-28 08:47 PM

我個人是喜歡紅燒牛肉的口味

作者: KUROMAX 時間: 2018-6-28 10:15 PM

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作者: fatbibis 時間: 2018-6-29 03:57 PM

吃來吃去好像紅燒的口味較多人賣,也吃習慣這味道了
若是要辣,這邊這家也是加辣瓣醬,但加了會變超鹹

湯頭吃的合味口當然好,但若麵條不搭嘎,會很扣分

清燉的看起來很清淡不錯,但顏色太白,引不起食慾...

作者: dduo1202 時間: 2018-6-30 04:50 PM

紅燒~
香辣的牛油與濃厚的湯頭，
讓人欲罷不能~

作者: simon636 時間: 2018-7-1 01:22 AM

紅燒比較夠味,清燉的感覺太淡了

作者: xj6u6mp6 時間: 2018-7-1 06:03 AM

基本是紅燒，偶爾清燉。配酸菜超讚!
話說一般沒有特別講的牛肉麵好像都是紅燒的?

作者: dodogod2002 時間: 2018-7-1 12:48 PM

幾乎都是紅燒
但有時候吃太多油膩食物會想改清燉

作者: stage779 時間: 2018-7-1 05:07 PM

永遠是紅燒的最讚阿可能個人也比較重口味吧

作者: Chija2695 時間: 2018-7-1 06:17 PM

我最喜歡的是紅燒再來是清燉的至於麻辣也不是不喜歡太辣我真的不能吃~
不過現在一碗都好貴只能久久才能吃一次~
蕃茄牛肉湯麵算是那一項啊??
這也蠻好吃的不過印象中很清淡算是清燉的吧??

作者: younyu 時間: 2018-7-1 07:30 PM

紅燒比較喜歡.其他並不排斥.只是要說喜歡第一還是選紅燒

作者: nn0717nn 時間: 2018-7-1 11:44 PM

紅燒較有味道
偶爾也會想換個口味清燉也不錯

作者: hhf05 時間: 2018-7-3 06:34 PM

選紅燒的，比較少看到賣清燉的，就算有賣，我幾乎都還是點紅燒的，而麻辣的完全沒看過，頂多就是提供1至3種辣椒自行取用，不太點清燉的是因為，怕點到不好吃的，有些清燉的牛肉火侯差一點，味道就會變得很噁心，而紅燒比較沒這種問題，就算難吃，也都勉強還吃得下去，點到難吃到，難以入口的食物，那真的是超痛苦的，丟掉又會覺得浪費。

作者: woman3351 時間: 2018-7-5 09:54 AM

喜歡清燉的
好好吃~怎麼吃都吃不膩
一次可以吃很大一碗

作者: 武喵亦翔 時間: 2018-7-7 11:42 PM

感謝分享

我個人倒是很喜歡吃牛肉拌乾麵，湯麵倒也不是不喜歡，紅燒的味道很好，清燉也很棒湯頭清澈溫暖人心，排名的話其實我會是乾麵-紅燒清燉最後，但吃牛肉麵的機會挺少的畢竟老媽會介意呢 =.=

作者: styleproud 時間: 2018-7-8 11:47 AM

不管哪一種只要是搭配起來好吃就行了!!

作者: avsue 時間: 2018-7-11 04:52 AM

清燉太淡,麻辣怕太辣,紅燒口感最好

作者: q3247 時間: 2018-7-11 09:15 AM

個人偏愛清燉湯頭清澈而不濃郁
紅燒次之口味比較重
麻辣就不行

作者: sunboyjeromy 時間: 2018-7-11 08:46 PM

個人是久久才吃一次牛肉麵
想吃比較重口味一點
所以選擇紅燒

作者: orz0605 時間: 2018-10-9 03:03 AM

紅燒跟清燉都好吃都能吃出牛肉的味道

作者: randywu28 時間: 2018-11-20 09:29 AM

紅燒湯頭才是正宗,清燉的湯頭比較像在吃素

作者: hly12222 時間: 2018-11-20 06:32 PM

紅燒夠味，但我較喜歡清燉到濃郁湯頭。聽到就想吃了，很喜歡牛肉麵啊

作者: 無網不力 時間: 2019-2-10 09:37 AM

大部份是紅燒，不過若是湯頭好的話清燉也是不錯的,但麻辣的我是沒辦法

作者: dduo1202 時間: 2019-2-10 11:34 AM

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作者: 白熊刨冰 時間: 2019-2-10 06:50 PM

紅燒好吃，但有些店作出來的湯頭都很死鹹，吃過的只有幾家還不錯，

所以偶爾不想吃紅燒的時候就點清燉湯頭。

作者: ken955143 時間: 2019-2-10 09:24 PM

我喜歡清燉的口味~清爽湯頭才喝得多喝的久~清燉自排第一名!

作者: qwe4581 時間: 2019-3-21 01:14 PM

最喜歡喝中藥清燉
紅燒的話要很濃很濃那種也很愛

作者: 44219 時間: 2019-3-21 01:39 PM

我個人是極度喜歡紅燒的口味.....但要好吃的才行....
有的店家做得很腥....即使有紅燒的還是蓋不過不好吃的味道.....

作者: weipc 時間: 2019-3-21 04:01 PM

喜歡紅燒的口味，清燉第二名，麻辣沒試過
番茄也不錯吃

作者: 吳泓駿 時間: 2019-3-21 10:05 PM

紅燒啊!
這是牛肉麵的根本阿!!

作者: marbury1227 時間: 2019-3-23 03:30 PM

我喜歡紅燒! 但是不要太辣! 且要濃郁有牛肉味!

作者: Weiing唯影 時間: 2019-3-23 09:25 PM

我去的牛肉麵店大部分都沒有清燉可以選？！好像都只有單一口味，就是紅燒
即使有，我也不太會選清燉，一來自己口味就比較重，二來怕老闆功力不夠會讓清燉不好吃
麻辣倒是沒選過，因為腸胃弱，一個不小心可能會引起事故XDD

作者: arthurwe 時間: 2019-4-9 08:16 AM

紅燒跟清燉都是我的最愛牛肉麵好好吃

作者: orz0605 時間: 2019-4-9 01:49 PM

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作者: gy0080 時間: 2019-4-13 03:47 AM

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作者: style0915 時間: 2020-11-13 06:46 AM

當然是紅燒阿味道濃郁且好吃

作者: 楓紗 時間: 2020-11-17 08:37 AM

覺得紅燒的比較香，但又沒有麻辣得那麼辣，很棒，味道也很剛好。

作者: ping176 時間: 2020-11-17 10:09 PM

喜歡紅燒牛肉的口味，比較好吃。

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