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標題: [家常料理]酸白菜炒牛肉 [打印本頁]

作者: old2009 時間: 2021-9-9 06:07 PM 標題: [家常料理]酸白菜炒牛肉

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【材　料】

蒜末20克
辣椒絲10克
牛肉絲250克
酸白菜50克
芹菜段10克

【調味料】

蠔油1大匙
米酒1大匙
糖1大匙
醬油1大匙

【醃　料】

白胡椒粉1小匙
香油1大匙
太白粉2大匙
醬油1大匙
米酒2大匙

【做　法】

1.取碗，將牛肉絲與所有醃料拌勻，略醃10分鐘；酸白菜切絲擰除水分，備用。
2.起油鍋，將作法1醃好的牛肉絲炒至變色後，撈起瀝油。
3.起油鍋加入蒜末、辣椒絲、酸白菜絲炒香，再放入作法2的牛肉絲與所有調味料，起鍋前加入芹菜段，拌炒均勻即可。

作者: gn02072720 時間: 2021-9-11 11:56 PM

感覺是一道下飯的好菜
感謝分享
不過我覺得這道菜應該是酸白菜的挑選上很重要

作者: godlai123 時間: 2021-9-12 09:37 AM

看來還蠻美味，可扒好幾口飯

作者: atolyu 時間: 2021-9-29 08:51 PM

感謝分享，看起來很好吃

作者: 我肥屍一樣得 時間: 2021-9-30 02:42 AM

感謝分享，樣子看起來不錯，應該很下飯

作者: bobo0976 時間: 2021-10-1 09:12 AM

感覺是很下飯的菜!
只是不知道去那裡買酸白菜呀!

作者: amoeba7115 時間: 2021-10-4 12:14 PM

一道下飯的好菜, 不過我喜歡辣椒煮牛肉, 因為好的酸白菜不易買

感謝分享

作者: a0633225599 時間: 2021-10-4 08:29 PM

明天來試試看，剛好我老公很愛吃這種重口味的菜，一定很讚!!

感謝分享~~

作者: bobo0976 時間: 2021-10-17 11:03 AM

這是一道下飯的菜餚
酸白菜改成酸菜
應該也可以吧!

作者: sosan1227 時間: 2021-10-18 01:49 AM

這道菜真的超好吃，也非常下飯呢~~

作者: yohoeyny 時間: 2021-10-18 08:54 AM

如果手邊沒有現成的酸白菜，感覺把酸白菜換成韓國泡菜，料理起來應該也不錯。感謝分享。

作者: gamemanhk 時間: 2021-10-24 04:47 AM

這個酸白菜炒牛肉跟廣東的酸介菜炒牛肉一樣好吃

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