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[分享][家常料理]蒜茸白酒煮蛤蜊[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-9-22 03:49 PM|只看該作者|正序瀏覽


蛤蜊 300公克,洋蔥 1/4個,蒜末 2大匙,白酒 200㏄,奶油 1又1/2大匙,太白粉水 1茶匙




【做  法】
1.蛤蜊吐沙洗淨;洋蔥切片,備用。
2.熱鍋,加入奶油、蒜末,以小火炒至金黃。
3.放入白酒及所有調味料,加入蛤蜊蓋上鍋蓋,以大火煮至蛤蜊打開,加入太白粉水勾芡即可。
...
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發表於 2012-10-26 11:41 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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kitkitkitkkk 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-19 05:06 PM|只看該作者
看起來很好吃!好像也不是很難做=]

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發表於 2012-10-19 12:23 AM|只看該作者
kikicoco112 發表於 2012-10-18 12:53 AM
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是的! 很多的油種 都會添加沙拉油混合在一起 原因是:1綜合油料的味道或顏色2節省成本 ...

在香港, 我們一般只以橄欖油作沙拉油而已!!...
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發表於 2012-10-18 12:55 AM|只看該作者
gamemanhk 發表於 2012-10-14 08:15 AM
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沙拉油是否即是植物油 , 如菜籽、豆類、蔬菜、花生等為主要的油源???[/backcolo ...

是的! 很多的食用油都會添加沙拉油!原因是1綜合油料的味道和顏色2節省成本...
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發表於 2012-10-18 12:53 AM|只看該作者
gamemanhk 發表於 2012-10-14 08:15 AM
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沙拉油是否即是植物油 , 如菜籽、豆類、蔬菜、花生等為主要的油源???[/backcolo ...

是的! 很多的油種 都會添加沙拉油混合在一起 原因是:1綜合油料的味道或顏色2節省成本...
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shen670512 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-16 03:45 PM|只看該作者
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蛤蜊只要新鮮怎樣料理都很好吃
最贊的就是湯汁

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發表於 2012-10-14 08:15 AM|只看該作者
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kikicoco112 發表於 2012-10-13 01:27 PM
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以我的經驗來說好了 讓蛤蜊吐沙干淨最好的辦法有 第一點:放入鹽水中並且蓋上蓋子 (鹽巴和水比例是30:3000 ...

沙拉油是否即是...
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yhoo161 該用戶已被刪除
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發表於 2012-10-14 02:07 AM|只看該作者
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發表於 2012-10-13 01:58 PM|只看該作者
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發表於 2012-10-13 01:27 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
gamemanhk 發表於 2012-10-9 07:36 AM
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請問用什麼最好的方法讓蛤蜊吐沙干淨呢??

以我的經驗來說好了 讓蛤蜊吐沙干淨最好的辦法有 第一點:放入鹽水中並且蓋上蓋子 (鹽巴和水比例是30:3000)蓋上蓋子可以讓她以為是睡覺時間 所以土砂比較快 !!
...
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發表於 2012-10-9 12:02 PM|只看該作者
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看著確實很不錯這個是西式做法, 我會多加些蒜末及切碎的香茜會更香呢

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發表於 2012-10-9 07:36 AM|只看該作者
請問用什麼最好的方法讓蛤蜊吐沙干淨呢??

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發表於 2012-10-8 08:20 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
bbaassss 發表於 2012-10-6 08:22 AM
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加入白酒--?就是米酒吧---這樣不是很辣嗎--都是酒氣

白酒跟米酒不大一樣
要用米酒其實也可以
不會很辣喔~很快就會揮發了~
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發表於 2012-10-6 08:22 AM|只看該作者

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