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[傳統文化]日本拉麵近代演化史!你知道魚介、豚骨、雞骨等湯頭各自代表哪一地區嗎?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-12-7 11:53 AM|只看該作者|倒序瀏覽
原文出處>>>風傳媒(圖多)


歐美國家近幾年來掀起一股日式拉麵(湯麵)熱潮。可以說幾乎每位造訪日本的外國旅客,都會去拉麵專賣店品嚐道地的拉麵。日式拉麵每天都有新變化,且全新不同的拉麵口味也接連問世。在此文中,我們要告訴大家日式拉麵的近代演化史。
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頭香
發表於 2015-12-7 03:14 PM|只看該作者
原來拉麵還有這些學問
長知識了~謝謝樓主的分享!!!
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發表於 2015-12-7 09:59 PM|只看該作者
日本拉麵發展很久遠了
口味眾多,台灣也有不少日本拉麵

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發表於 2015-12-8 11:52 PM|只看該作者
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原來還有這麼多分類,還真不知道
目前還是豚骨和雞骨的比較合胃口吧
他們的湯頭真的熬得很濃郁,都會喝完

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發表於 2015-12-9 02:22 AM|只看該作者
原來樓主是拉麵系的!
長知識了~感謝
不然平常只會吃 都不知道哪個是哪個xD




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發表於 2015-12-14 05:50 PM|只看該作者
每次冬天到日本,就會想走進去拉麵店點拉麵吃,
可是每次湯頭都還是覺得很鹹喝沒幾口就在喝冰水,
所以常常不太能分辨湯頭的差異,
到是沾麵就挺合我的味口。

此外,我好喜歡日本拉麵的麵條口感~
所以湯喝不完,但是麵就一定會吃光~
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發表於 2016-1-24 12:42 AM|只看該作者
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日本拉麵真的超多種的
不過他們的豚骨真的超好吃
湯頭又香又濃郁
真的很棒
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