(台東) 百加火鍋 嚴選食材湯頭鮮

(台東) 百加火鍋  嚴選食材湯頭鮮

2009/07/28

【聯合報卅記者羅紹平卅台東報導】 台東「百加火鍋」的海鮮火鍋主菜讓人垂涎。（記者羅紹平卅攝影） 「百加火鍋」堅持嚴選新鮮食材、靠著獨門鮮美湯頭、料多實在，終年人潮不斷，是台東地區火鍋店的異數。業者游惠珺說，經營餐飲業，除了要抓住消費者的味蕾，更重要的是保持食材新鮮，讓消費者吃得衛生、吃得安心。 經游惠珺不斷研發，店內火鍋種類多達25種，從麻辣、海鮮、泡菜、毛肚鍋、素食鍋，到配合養生觀念的中藥鍋、番茄鍋、三菇鍋，都深受消費者歡迎。也因業者堅持湯頭不加味精及人工添加物，確保原汁原味，湯頭清淡、不油膩，搭配數種中藥材熬煮而成，湯鮮味美，消費者總是把湯喝到見底。 百加火鍋主廚游朝全曾在西部日本料理店學藝，店裡除了火鍋料理，還有主廚精心烹調的10餘種日式輕食簡餐，可以讓消費者選擇，值得一提的是店裡的涼拌洋蔥、黃金鱈魚肝、韓國泡菜等小菜，都相當爽口，讓人食指大動。 百加火鍋店地址：台東市寧波街186號（台東基督教醫院附設迦南生活中心旁）、訂位電話：（089）359311。

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